桂圆粉

无患子科龙眼属植物龙眼Dimocarpus longan Lour.的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。

化学成分

干果肉含可溶性部分79.77％，不溶性物质19.39％，灰分3.36％。其可溶性部分含葡萄糖（glucose）26.91％，蔗糖（sucrose）0.22％，酸类（以酒石酸计）1.26％，腺嘌吟（adenine）和胆碱（choline）等含氮物质6.309％等。此外，尚含蛋白质5.6%和脂肪杂质及残留的核壳。

应用领域

饮品：功能饮料、固体饮料等

膳食补充剂（保健食品）：片剂、胶囊、冲剂等

功能休闲食品：压片糖果、冲饮品等

产品规格