颜色 棕黄色
规格 25KG/桶
水溶性 全水溶
原料 白扁豆
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产品详情

白扁豆提取物

豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L. 的干燥成熟种子。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。

化学成分

种子含油0.62%,内有棕榈酸,亚油酸,反油酸,油酸,硬脂酸,花生酸,山萮酸。又含葫芦巴碱,蛋氨酸,亮氨酸,苏氨酸,维生素B1及C,胡萝卜素(carotene),蔗糖,葡萄糖,水苏糖,麦芽糖,棉子糖,L-2-哌啶酸。另含甾体。

营养成分表

白扁豆粉

项目

100g

NRV%

能量

1601KJ

19%

蛋白质

0.7g

1%

脂肪

0g

-

碳水化合物

93.5g

31%

20mg

1%

应用领域

饮品:功能饮料、固体饮料等

膳食补充剂(保健食品):片剂、胶囊、冲剂等

功能休闲食品:压片糖果、营养棒、冲饮品等

产品规格

产品

水溶性

工艺

应用

白扁豆粉

可溶

喷雾干燥

固体饮料、压片糖果等

白扁豆粉(原药材粉)

不溶

物理粉碎

压片糖果、片剂等

速溶白扁豆粉(造粒20-60目)

可溶

喷雾干燥

压片糖果、固体饮料等