产品详情
杜鹃花科越橘属矮小灌木越橘（Vaccinium vitis-idaea L.）成熟的果实。
化学成分
含花青素，越橘花青素中的色素物质，主要为花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、锦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。
应用领域
饮品：功能饮料、果汁饮料、固体饮料等
膳食补充剂（保健食品）：片剂、胶囊、冲剂等
功能休闲食品：糖果、营养棒、冲饮品等
产品规格
产品 | 水溶性 | 工艺 | 应用 |
越橘果粉 | 可溶 | 喷雾干燥 | 功能饮料、固体饮料等 |
越橘果粉（制粒20-60目） | 可溶 | 喷雾干燥 | 功能饮料、固体饮料等 |