产品详情
巴西莓是产自南美洲阿萨伊棕榈树的暗紫红色浆果。
化学成分
1、巴西莓的果实主要含有花青素(ACNs)、原花青素(PACs)及其他类黄酮。
2、多酚类物质巴西莓的果实还含有多种多酚类化合物。含香草酸，丁香酸，对羟基苯甲酸，儿茶酸，阿魏酸。
3、其他成分巴西莓的果实还含有脂肪酸、甾醇、氮基酸、多糖、矿物质等。
营养成分表
巴西莓果粉 | ||
项目 | 每100g | NRV% |
能量 | 684KJ | 8% |
蛋白质 | 0g | 0% |
脂肪 | 0.6g | 1% |
碳水化合物 | 38.9g | 13% |
钠 | 22mg | 1% |
应用领域
饮品：功能饮料、果汁饮料、固体饮料等
膳食补充剂（保健食品）：片剂、胶囊、冲剂等
功能休闲食品：糖果、营养棒、冲饮品等
产品规格
产品 | 水溶性 | 工艺 | 应用 |
巴西莓果粉 | 可溶 | 喷雾干燥 | 功能饮料、固体饮料等 |
巴西莓果粉（制粒20-60目） | 可溶 | 喷雾干燥 | 功能饮料、固体饮料等 |