菊科植物牛蒡(Arctium lappa L.)的根。
化学成分
含愈创木内酯类化合物:牛蒡种噻吩-α,牛蒡种噻-b。又含硫炔类化合物,牛蒡酮a、b,牛蒡醇a、b,牛蒡醛、牛蒡酸b、c,等。根中的挥发性成分有:去氢木香内酯,去氢二氢木香内酯,3-辛烯酸,苯乙醛,苯甲醛,丁香烯等成分。还含多种挥发性有机酸,此外,还含α,β-香树酯醇,羽扇豆醇,蒲公英甾醇,φ-蒲公英甾醇,豆甾醇,谷甾醇。
应用领域
饮品:功能饮料、固体饮料等
膳食补充剂(保健食品):片剂、胶囊、冲剂等
功能休闲食品:压片糖果、营养棒、冲饮品等
产品规格
产品 | 水溶性 | 工艺 | 应用 |
牛蒡根粉 | 可溶 | 喷雾干燥 | 固体饮料、压片糖果等 |
牛蒡根粉(原药材粉) | 不溶 | 物理粉碎 | 压片糖果等 |
速溶牛蒡根粉(造粒20-60目) | 可溶 | 喷雾干燥 | 压片糖果、片剂等 |